La racine de gingembre est une épice très intéressante qui est utilisée pour préparer diverses recettes appétissantes. Apprenez à faire de la purée de gingembre surgelée pour l'avoir à portée de main lorsqu'une recette l'exige.
Le gingembre est la partie comestible de la plante Zingiber Officinale. Il est considéré comme l'une des épices les plus importantes et est utilisé dans presque toutes les cuisines du monde. Ce qu'on appelle la «racine de gingembre» est en fait la tige de la plante qui pousse sous le sol. Voici une recette facile pour préparer une purée.
Méthode de base
Ingrédients
- Gingembre, 5 pièces (environ 2″ de long et 1″ de large)
- Jus de citron, 2 cuillères à soupe
- Sel, ½ c. à thé
- Sucre, 1 cuillère à café
Direction
- Râpez les morceaux de gingembre et mixez-les finement au blender pendant environ 30 secondes. Vous devez former une pâte épaisse.
- Ne jetez pas le jus qui sera généré pendant le processus de râpage et de mixage.
- Ajoutez le sel et le sucre et mélangez encore 10 secondes.
- Ajoutez le jus de citron et remuez bien, ou mixez encore 5 secondes.
- Prenez la purée et versez-la dans un récipient hermétique. Réfrigérez-le au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Il est essentiel que vous ne fassiez pas une énorme quantité de cette pâte, car elle a tendance à se gâter facilement.
- Lorsque vous sortez un lot du congélateur, ne le remettez pas et ne le recongelez pas. La purée perdra de sa saveur avec le temps. Utilisez-le et faites un nouveau lot, puis congelez-le au réfrigérateur.
- Un lot doit généralement être utilisé sur une période de 3 à 4 semaines.
Donc, vous voyez qu'il est extrêmement facile de préparer une purée de gingembre si vous avez tous les ingrédients nécessaires. Maintenant, vous pouvez utiliser de la purée fraîchement préparée à chaque fois et vous n'avez pas besoin d'acheter des purées artificielles sur le marché.
